Carne de cerdo mechada a la BBQ en olla de cocimiento lento, Recetario de Recetas con carne de Cerdo Zamora.

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Fácil y práctico para cualquier ocasión o reunión familiar.

• 1  kg de posta de paleta deshuesada o cabeza de chuleta deshuesada en una pieza
• ½ taza de agua
• 3 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire NO lizano)
• 3 tazas de salsa para BBQ

Preparación

Remueva el exceso de grasa  de la carne. Colóquela en la olla de cocimiento lento. Agregue el agua, vinagre, salsa inglesa. Cocine por cerca de 10-12 horas en bajo. Saque la carne de la olla y deshágase del líquido. Usando tenedores, separe la carne en tiras (mechar). La carne debería de estar muy suave a este punto. Coloque la carne de cerdo mechada de vuelta en la olla de cocimiento lento, agréguele la salsa BBQ y caliéntela en alto por 45 minutos. Sírvala en panes de hamburguesa o bonetes.

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