Arroz con chuleta ahumada a la cerveza, Recetario de Recetas con carne de Cerdo Zamora

Por: GIROS (Repretel)

Chuleta ahumada, cerveza y arroz en un sencillo y practico platillo que encantará a sus invitados.

• 3 tazas de arroz
• 1 taza de salsa de soya
• 2 tazas de chuleta ahumada en dados
• 2 tazas de agua
• ¼  taza de aceite (de soya)
• 1 cdta de achiote en polvo
• 1 cerveza
• 2 tazas de maíz dulce fresco
• 1 cebolla morada en juliana
• 1 chile dulce rojo en juliana
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una olla arrocera coloque los dados de chuleta, el maíz, la cebolla y el chile dulce a cocer con la cerveza y deje que hierva por cinco minutos. Luego agregue la salsa de soya, el achiote, el aceite, el agua y el arroz y cocine como cualquier arroz en arrocera.

Como guarnición puede preparar unas cuantas lonjas de zanahoria (como estar pelando zanahorias, 1 taza) cocinadas al vapor; dejandolas reposar por veinte minutos con frijoles nacidos (1 paquete), salsa de soya y jengibre.

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