Vamos al Cerdo

Deliciosas recetas para toda la Familia!

Picadillo de Turno

3.0/5 rating (5 votes)
  • Personas: 6
  • Complejidad: fácil
Picadillo de Turno

Ingredientes

  • 1 kilo de posta de Cerdo
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 tazas de frijoles blancos remojados
  • 5 tazas de agua
  • 1 taza de cebolla picada fina
  • 1 cucharada de achiote
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 taza de culantro picado
  • 1 kilo de papas peladas, cocinada y picadas en cuadritos
  • ½ taza de cerveza
  • 2 cucharaditas de ajo triturado
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de chile dulce picado fino
  • 2 tazas de caldo de los frijoles
  • 1 cucharadita de orégano

Metámosle cuchara

  1. Cortamos la posta de cerdo, colocamos en un recipiente plástico y cubrimos con la cerveza, el jugo de limón, el ajo, la mostaza y la pimienta mezclados. Dejamos marinando en refrigeración, por lo menos 3 horas. Remojamos los frijoles blancos con agua a que los cubra, luego, pasamos la carne a una olla de presión, agregamos los frijoles blancos escurridos y las 5 tazas de agua, cocinamos por 30 minutos. Apartamos del calor, refrescamos la olla y la abrimos. Sacamos la carne y la desmechamos, el caldo y los frijoles los apartamos.

    En una olla, calentamos el aceite y sofreímos la cebolla, agregamos el chile dulce, el achiote. Luego, añadimos las papas, las 2 tazas de caldo, agregamos la carne, la hoja de laurel, los frijoles blancos, el orégano, el culantro y el tabasco, cocinamos a calor bajo por 20 minutos. Apartamos del calor y servimos con tortillas.

+ 250

Recetas busca la que más te gusta