Vamos al Cerdo

Deliciosas recetas para toda la Familia!

Crepas con carne de cerdo

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  • Personas: 6
  • Complejidad: fácil
Crepas con carne de cerdo

Ingredientes

  • PARA LA CARNE:
  • 1k de lomito de cerdo
  • ½ k de hongos frescos
  • 2 chiles mundiales uno amarillo y uno rojo en julianas
  • 1 cebolla morada grande partida en julianas
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1cdita de tomillo
  • Sal pimienta al gusto
  • 1k de queso maduro rallado
  • PARA LAS CREPAS:
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • ¼ de cdita de sal
  • 2cdas de mantequilla derretida
  • 1 taza de leche

Metámosle cuchara

  1. Para la carne: Partimos la carne de cerdo en tiritas. Sazonamos con sal, pimienta, ajo, tomillo, una cda de aceite de oliva y reservamos. En una sartén ponemos el resto de aceite de oliva, cuando esté bien caliente agregamos la carne; cocinamos hasta que esté bien dorada e incorporamos el chile, la cebolla y los hongos. Dejamos que cocine por 5min tapamos y reservamos.

  2. Para las crepas: En un tazón grande, agregue harina y los huevos. Gradualmente la leche, mezcle bien, hasta formar una pasta suave. Por último incorpore sal y mantequilla. Ponga a calentar con un poco de grasa en una sartén redonda. Una vez caliente agregue aproximadamente ¼ de taza de la mezcla para formar cada crepa. Cocine la crepa por dos minutos, hasta que el fondo este un poco dorado, dele vuelta con espátula para cocinar el otro lado, sirva. Rellenamos con la carne preparada, le agregamos queso, doblamos como un pañuelo y por último agregamos una de las salsas al estilo Zamora puede buscar en www.carneszamora.com

     

     

     

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