Vamos al Cerdo

Deliciosas recetas para toda la Familia!

Burritos de Cerdo

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  • Personas: 6
  • Complejidad: fácil
Burritos de Cerdo

Ingredientes

  • 1 k Posta de Cerdo Zamora
  • 1 taza vino Tinto
  • 1 zanahoria
  • 1 Tomate
  • 200 gr Frijoles Refritos
  • 6 Tortillas de Harina Extra-Grandes
  • 2 Tomates
  • 2 limones ácidos
  • 1 Lechuga
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva
  • 100 gr Salsa Chipotle
  • 1 Rama de apio
  • 5 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de Queso Rallado que derrita
  • Culantro al gusto
  • 1 cebolla
  • ½ taza de natilla

Metámosle cuchara

  1. Preparemos la carne, poner en un pírex la posta de cerdo, adobar con la salsa chipotle, picar el apio, los ajos, la zanahoria, la cebolla y el tomate incorporarlo al adobo, bañar con el vino y salpimiente, tapar con papel aluminio y cocinar en el horno a 250ᵒ por 1 hora, déjela enfriar desmenuce y reserve.

    Para el pico de gallo parta en cuadros el tomate, pique el culantro, la cebolla, agregue limón acido, salpimiente. Parta la lechuga en tiras y raye el queso.

    Haga los Burritos

    Tome una tortilla úntela con frijoles, agregue en el centro la carne mechada y el queso, doble la tortilla como en forma de un pañuelo. Caliente en un sartén un poco de aceite y cocine el burrito. De vuelta por ambos lados que quede dorado. Sirva el burrito coloque encima lechuga, el pico de gallo y decore con natilla.

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